Vejer de la Frontera

Juan Valdés

Maestro asador

En Castillería se oye el crepitar de las llamas y de la brasa de leña carbonizada,
allá al fondo, donde la parrilla arde continuamente.

Castillería
es un oasis

Un inesperado hogar
en Santa Lucía/Vejer

Un vergel de agua y verdor; aire fresco, aire limpio y aire libre en el semblante pero fuego en el corazón.
En sintonía.

Brasas de leña

y el fuego como único elemento, preservando la identidad natural de los productos de la zona.

Todas nuestras carnes son seleccionadas minuciosamente.

Vacuno

Guarnición: Verduras y patatas chips.

de 8 a 12 meses

  • Solomillo de Ternera Avileña a la parrilla 28,00

    Castilla La Mancha

  • Solomillo de Ternera Avileña al queso de roquefort con brandy 28,50

    Castilla La Mancha

  • Lomo de Ternera Avileña a la parrilla 28,00

    Castilla La Mancha

  • Lomo de Ternera Avileña con pimienta negra y cayena 27,50

    Castilla La Mancha

  • Lomo de Ternera Retinta a la parrilla 27,00

    La Janda - Cádiz

  • Lomo de Ternera Charra a la parrilla 28,00

    Castilla y León

  • Lomo de Ternera Avileña a la crema de champiñones y brandy 27,50
  • Lomo de Ternera Avileña a la pimienta verde y brandy 27,50
  • Riñones salteados con beicon regado con vino Porto, jugo de champiñones y guarnición de arroz salteado con pasas 14,00

de 4 a 6 años

  • Solomillo de Vaca Rubia a la parrilla 28,00

    Galicia

  • Lomo de Vaca Rubia a la parrilla 38,00

    Galicia

  • Lomo de Vaca Retinta a la parrilla 29,00

    La Janda - Cádiz

  • Lomo de Vaca Frisona a la parrilla 29,00

    Sevilla

  • Lomo de Macho Castrado Angus a la parrilla 30,00

    Irlanda

  • Lomo de Vaca Palurda Leonesa a la parrilla 29,00

    León

de 9 a 11 años

  • Lomo de Vaca Rubia a la parrilla 39,50

    Galicia

Porcino

Guarnición: Verduras y patatas chips.

  • Solomillo de cerdo blanco Jersey Duroc a la parrilla 16,00
  • Solomillo de cerdo blanco Jersey Duroc a la parrilla sobre crema de foie 16,50
  • Solomillo de cerdo ibérico a la parrilla 18,00

    Extremadura

  • Presa de cerdo ibérico a la parrilla 18,00

    Extremadura

  • Escalopines (a la crema de limón o a la crema de champiñones) 14.00
  • San Jacobo de cerdo blanco con queso tierno y jamón serrano 14,00

Cochinillo de Segovia

  • Pata de cochinillo a la parrilla 18,00
  • Chuletita de cochinillo a la parrilla 14,00
  • Cochifrito 16,00

Ovino

Guarnición: Verduras y patatas chips.

  • Chuletitas de cordero lechal de Aranda a la parrilla 16,00
  • Mollejas de cordero lechal salteadas en aceite de oliva, ajo y guindilla 18,00
  • Pata de cordero lechal de Aranda a la parrilla 18,00
  • Pata de cordero lechal de Aranda y cuenco de salsa picante "enchilada" 20,00
  • Pata de cordero lechal de Aranda y cuenco de salsa menta "agridulce" 20,00
  • Pata de cordero lechal de Aranda al aceite de romero 19,00

Estas son nuestras
especialidades carnívoras

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*CUENCOS de salsas para las carnes / 2 €: Roquefort, pimienta verde, crema de champiñones, enchilada picante, oporto, foie, menta.
* Ración de PATATAS: 4,50 € 
Si es usted alérgico o tiene alguna intolerancia alimenticia, contacte con nuestro personal de sala y le informaremos rigurosamente.
Pan / Aperitivos: 2€ / persona
Precios en € / IVA incluido

Bodega

Hemos seleccionado algunas joyas enológicas que van mejor con nuestra comida y con nuestro espíritu, para que puedas disfrutar mucho más de la experiencia. Nuestra lista de vinos tiene vida propia, va cambiando y evolucionando día a día. Esperamos que la disfrutes tanto o más bebiéndotela como nosotros hemos disfrutado confeccionándola para ti.

Castillería Team

Localización y horarios

Castillería es un restaurante particular cuya temporada es de Marzo a Octubre. 
Nuestro oasis propio se encuentra en el paraje de Santa Lucía, una maravillosa pedanía de Vejer de la Frontera, en Cádiz (España)… donde la luz tiene un brillo especial. 

Tenemos muchos amigos que siempre están dispuestos a venir a vernos por lo que te recomendamos planificar bien tu visita y hacer tu reserva con bastante tiempo de antelación.

HORARIOS DE APERTURA
Lunes
13:30 a 16:30
Martes
13:30 a 16:30
Miércoles
13:30 a 16:30
Jueves
13:30 a 16:30
Viernes
13:30 a 16:30
Sábado
13:30 a 16:30
Domingo
13:30 a 16:30
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